La Fondazione è editrice di una collana denominata Pientinitas – Collana di Storia Patria con cui viene costituita  una raccolta di opere dedicate a Pienza, ai suoi personaggi e al suo territorio. Il primo volume è uscito nel 2014 cui sono seguiti i volumi pubblicati qui sotto. Ecco il catalogo completo e aggiornato:

 

GIORGIO SANTI, scienziato pientino del Settecento – Umberto Bindi (2014)

GLI ULTIMI PICCOLOMINI A PIENZA, Il conte Silvio, Anna e Nicolò – AA.VV. (2016)

OTTAVIO, Romanzo di Stefano Tuscano – A cura di Laura Paolino e Antonio Zollino (2019)

PIENZA, i luoghi dell’acqua. Dalle fonti della Pieve alla Bonifico della Val d’Orcia – Umberto Bindi (2021)

STEFANO TUSCANO, primi studi e ricerche – AA.VV. (2022)

Il racconto dei Pieschi – di Fabio Pellegrini (2025)